天气炎热,几乎每个人都吃过冰淇淋,有的人还把它当成了“家常便饭”。而查找冰淇淋包装成分说明一栏,大都含有上面提到的那些食品添加剂。这些添加剂多是用来提升冰淇淋的口感、塑型等。就像近日美国麦当劳的麦乐鸡,通过使用添加剂来保持麦乐鸡的质感和方块形状。
记者调查:一天上两次货都能卖光
记者走访了北京多家超市冷饮专柜和街头冷饮店,酷热的天气让冰淇淋成为人们的最爱,尤其是一些路边小店,随手买根雪糕的人络绎不绝。一位店主虽不愿透露具体的销售数额,但开心地表示冰淇淋经常脱销,即使一天上两次货,也会销售一空。
海淀区中关村的魏先生正在超市购物,推车里放了两大桶冰淇淋。他说,现在冰淇淋已是家里不可缺少的食品,以前只有孩子吃,现在他们夫妻俩都吃。这样大桶的冰淇淋,在冰箱里最多放一天就吃完了。
记者发现,冰淇淋的售价差别也很大。超市里德雷尔、哈根达斯等品牌的冰淇淋一盒卖六七十元以上,梦龙雪糕一根6元,而街边小店的冰淇淋一盒3元的也有。除包装和品牌效应等因素外,冰淇淋的配料也是造成价格差距的主要原因。一些高价冰淇淋在配料上会选用高级巧克力和脱脂奶,而普通冰淇淋用的大多是代可可脂巧克力和全脂奶粉。相对来说,市场上较贵的冰淇淋中含有添加剂的种类也少些。