番茄鸡煲


作者: Jenny   发表时间: 2010-04-15 13:56:59   批准时间: 2010-04-15 13:56:59
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番茄鸡煲 酸酸甜甜的鸡煲,口味香醇

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番茄 鸡煲

【菜名】蕃茄鸡煲
【所属菜系】粤菜
【原料】
鸡半只,笋虾3两,蒜茸2茶匙,姜数片,葱三条切段,蕃茄1个,水一杯,酒,生抽,鸡粉,糖,八角,生粉,盐各适量。
【制作过程】
1.鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽一茶匙捞匀。泡油;
2.笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮十分后捞起,再用清水洗一洗,揸干水,切成适当的长短或大小;
3.下油四汤匙,爆葱、蒜、蕃茄酱,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖二十分钟,加入鸡兜匀,再焖十五分钟,试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。

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阅读数(855)   评论数(1)   标签: 番茄, 鸡煲

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评论列表

Nelda 评论时间: 2011-07-17 14:48:56

Well maadcmaia nuts, how about that.


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