雪魔芋烧鸭


作者: Jenny   发表时间: 2010-04-15 15:09:00   批准时间: 2010-04-15 15:09:00
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雪魔芋烧鸭 雪魔芋就是冻过的魔芋。魔芋是一种植物的地下块茎,磨成粉做成的,
有降压、减肥、散毒、养颜、通脉等功能。

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雪魔芋

材料:


鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。

制作方法:

1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;将鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入鸭块,大火煮开后捞起备用;

2、锅内油7成热后,放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香,再加入鸭块翻炒均匀;加入半锅开水,放入雪魔芋、料酒大火烧开;

3、转小炖30分钟,加入酱油、盐胡椒粉调味;起锅的时撒上香葱即可。


阅读数(924)   评论数(4)   标签: 雪魔芋

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评论列表

Gloriana 评论时间: 2011-12-21 13:30:04

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