美味四方骨


作者: Ouds   发表时间: 2010-07-27 17:19:21   批准时间: 2010-07-27 17:19:21
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美味四方骨 美味四方骨

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美味四方骨

原料:仔排100 克、紫薯50 克、甜脆豆2 根、樱桃1 颗。

调料:葱、姜、黄油。

做法:

1. 仔排洗净,焯去血水,捞出吸干水分,入油锅稍炸成型,沥油。

2. 炒锅上火放油烧热,放葱、姜煸香,放入排骨、黄油大火烧开,转小火焖1 小时装盘。

3. 紫薯上锅蒸熟,整理成圆柱形。甜脆豆焯熟对半切开。二者配在排骨边,最后点缀樱桃。

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